Papillote de gambones

Receta de papillote de gambones

Estos papillotes de gambones marinados en salsa de soja, lima y jengibre, con un acompañamiento de tomatitos y cebolla es una verdadera obra maestra rápida.

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¿Cómo hacer papillote de gambones?

1

Lavamos los gambones, los escurrimos y les quitamos el caparazón, permitiendo que conserven la cola y la cabeza. Ponemos el horno a precalentar a 180ºC.

2

En un cuenco colocamos un puñado de perejil fresco picado y añadimos la cebolla cortada en rodajas. Lavamos y partimos en mitades los cherry y también los ponemos dentro del bol para el acompañamiento del papillote de gambones.

3

Exprimimos por encima la lima y le rallamos la piel. Rociamos con el azúcar, la salsa de soja, un chorrito de aceite de oliva y unas bolitas de pimienta.

4

Mezclamos bien y agregamos los gambones del papillote, para que se marinen. Disponemos cuatro papeles de hornear y repartimos los gambones entre ellos y las verduritas marinadas que van dentro.

5

Añadimos una rodajita de jengibre a cada papillote y los cerramos, doblando bien para que queden herméticos. Metemos en el horno durante 10 minutos y servimos los gambones en su propio papillote.

Foto orientativa: virgirm

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